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童年鲜味江米条 原来做法这么简朴 香甜酥脆 比外面买的还好吃

本文摘要:大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,天天用简朴的食材做出鲜味的菜品!小时候家里条件欠好,老妈很少买零食,天天放学都是吃馒头,最期望的就是过节,过节意味着有好吃的。还记得那一年过节,姑姑给奶奶带来一小包的零食,奶奶舍不得吃,都给我们这些小辈吃,一人一个,细长的一条,上面沾满了糖,那时候一个还舍不得一下子吃完,都是一点点的逐步吃,那叫一个香呀。现在生活条件好了,每次去超市都市买上一些,做平常的小零食,可是再也吃不出小时候的味道。

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大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,天天用简朴的食材做出鲜味的菜品!小时候家里条件欠好,老妈很少买零食,天天放学都是吃馒头,最期望的就是过节,过节意味着有好吃的。还记得那一年过节,姑姑给奶奶带来一小包的零食,奶奶舍不得吃,都给我们这些小辈吃,一人一个,细长的一条,上面沾满了糖,那时候一个还舍不得一下子吃完,都是一点点的逐步吃,那叫一个香呀。现在生活条件好了,每次去超市都市买上一些,做平常的小零食,可是再也吃不出小时候的味道。童年鲜味江米条,原来做法这么简朴,香甜酥脆,比外面买的还好吃中秋节放假,在家没事做,媳妇又想起我爱吃的小零食。

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于是媳妇说自己在家做江米条,小董品尝了一个真的是比买的还好吃,而且自己做的康健又卫生,小董以为以后想吃就自己在家做,尤其是追剧的时候吃着真甜。【江米条】食材:麦芽糖,面粉,糯米粉,白糖【详细制作步骤】:第一:锅中倒入麦芽糖,倒入100g清水,小火给它煮开,中间要不停搅拌,这样防止糊锅,第二:盆中倒入100g面粉,300g糯米粉,搅拌匀称,然后倒入烧开的麦芽糖水,一边倒一边搅拌,搅拌成絮状,现在开始和面,和成外貌平滑的面团,盖上保鲜膜醒面半个小时第三:将和洽的面团取出来,揉搓排气,然后擀发展条,切成厚薄匀称的条状,弄散,稍微揉搓一下,外貌平滑这样更悦目第四:锅中倒入油,油温五成热,下入糯米条,用小火慢炸,炸至微黄就捞出来,控一下油,稍微放凉一下第五:将锅中油温升高,然后放入炸好的江米条,再二次复炸,炸至酥脆,然后捞出控油第六:锅中加点清水,放一把白糖,将糖炒出大泡就可以了,放入江米条,搅拌匀称,然后捞出,趁热放入一把白糖,翻拌匀称即可好了,影象中的小零食就做好了,做出来的江米条焦脆又好吃,外貌有一层白糖,很是的甜。【江米条之烹饪小知识】:1)煮麦芽糖的时候要用小火慢煮,而且中间要不停搅拌,这样防止糊锅2)切长条的时候要只管的切的厚薄匀称,3)炸江米条时要用小火慢炸,不能使用大火,大火容易炸糊,而且内里容易夹生大家有没有吃过这种甜甜的小零食呢?对于这种小零食的做法有什么好的建议和方法呢?接待大家在评论区留言讨论,谢谢大家的关注与支持!。


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